Quinoa: calorias, nutrientes e como usar no dia a dia
Foto: Ella Olsson / Unsplash
Calorias 2026-02-05

Quinoa: calorias, nutrientes e como usar no dia a dia

Informação Nutricional

120 kcal / 100g
222 kcal / porção 1 xícara cozida (185 g)
4.4g Proteína
21.3g Carboidratos
1.9g Gorduras
2.8g Fibras
A quinoa é um grão nutritivo muito usado por quem busca opções mais saudáveis. Tem boa quantidade de proteína, fibras e minerais como magnésio e ferro, e é naturalmente sem glúten — por isso caiu no gosto de quem quer variar o cardápio. Se sua dúvida é sobre calorias quinoa, a versão cozida tem um valor moderado por porção e se encaixa bem em dietas de controle de peso quando consumida com equilíbrio. Vou explicar a composição nutricional, porções típicas e maneiras práticas de usar a quinoa nas suas refeições.

Benefícios Nutricionais

  • Fonte de proteína completa (contém aminoácidos essenciais)
  • Boa fonte de fibras, que ajudam na saciedade
  • Rica em minerais como magnésio, fósforo e ferro
  • Livre de glúten naturalmente

Dicas para Incluir na Dieta

  • Use quinoa cozida no lugar do arroz para variar e aumentar proteínas na refeição.
  • Adicione quinoa a saladas frias ou bowls para uma refeição prática e nutritiva.
  • Faça mingau de quinoa pela manhã com frutas e castanhas para um café da manhã equilibrado.
  • Cozinhe em água na proporção de 1 parte de quinoa para 2 partes de água; depois deixe descansar 5 minutos.
  • Controle a porção: 1 xícara cozida (~185 g) tem cerca de 220 kcal — ajuste conforme sua meta energética.

Quinoa engorda?

Quinoa por si só não 'engorda'. Ela tem calorias e, consumida em excesso, pode contribuir para ganho de peso. O que importa é o total de calorias diárias. Em porções controladas, a quinoa é uma opção nutritiva que ajuda na saciedade.

Quinoa é proteína completa?

Sim. A quinoa contém todos os aminoácidos essenciais, por isso é considerada proteína completa. Ainda assim, a quantidade de proteína por porção é moderada, então vale combinar com outras fontes se você precisa de mais proteína.

Como lavar e cozinhar quinoa corretamente?

Lave bem a quinoa em água corrente para remover a saponina, que pode deixar um sabor amargo. Cozinhe na proporção 1:2 (quinoa:água), leve a ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos até a água secar. Deixe descansar 5 minutos e solte com garfo.

Perguntas Frequentes

Quinoa engorda?

Quinoa por si só não 'engorda'. Ela tem calorias e, consumida em excesso, pode contribuir para ganho de peso. O que importa é o total de calorias diárias. Em porções controladas, a quinoa é uma opção nutritiva que ajuda na saciedade.

Quinoa é proteína completa?

Sim. A quinoa contém todos os aminoácidos essenciais, por isso é considerada proteína completa. Ainda assim, a quantidade de proteína por porção é moderada, então vale combinar com outras fontes se você precisa de mais proteína.

Como lavar e cozinhar quinoa corretamente?

Lave bem a quinoa em água corrente para remover a saponina, que pode deixar um sabor amargo. Cozinhe na proporção 1:2 (quinoa:água), leve a ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos até a água secar. Deixe descansar 5 minutos e solte com garfo.

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A quinoa é uma opção prática e nutritiva para incluir na sua rotina, oferecendo proteínas, fibras e minerais em cada porção. Para quem acompanha calorias, a versão cozida oferece cerca de 120 kcal por 100 g e aproximadamente 222 kcal por xícara cozida. Quer monitorar suas calorias com facilidade? Use o CalorIA no WhatsApp para registrar porções de quinoa e outros alimentos rapidamente — ajuda simples para manter suas metas.

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