Informação Nutricional
Benefícios Nutricionais
- Alto teor de proteína (aprox. 22 g/100 g) — bom para saciedade e recuperação muscular
- Relativamente baixo em carboidratos (0 g) — ideal para dietas com controle de carboidrato
- Gordura moderada quando comparado a cortes mais marmorizados — escolha preparo sem óleo para reduzir calorias
- Fonte de ferro heme e vitamina B12, importantes para energia e função sanguínea
Dicas para Incluir na Dieta
- Prefira assar ou grelhar sem adicionar muita gordura; o cozimento lento com pouco líquido mantém a maciez.
- Corte a gordura visível antes de cozinhar para reduzir calorias e gordura saturada.
- Combine com vegetais e grãos integrais para uma refeição balanceada e mais fibra.
- Controle a porção: 120 g cozidos (uma porção média) tem cerca de 200 kcal, ideal para planos de refeição por controle de energia.
O coxão duro é um corte magro?
Sim. O coxão duro é considerado um corte magro quando comparado a cortes como picanha ou costela. Ainda assim, o conteúdo de gordura varia com a preparação e se a gordura externa for removida.
Coxão duro cru tem calorias diferentes do cozido?
Sim.Quando você cozinha, ocorre perda de água e a densidade energética por 100 g aumenta. Valores apresentados aqui (170 kcal/100 g) referem-se a coxão duro cozido sem gordura adicionada; cru tende a ter menos calorias por 100 g pela maior quantidade de água.
É uma boa opção para quem quer emagrecer?
Pode ser. Por ser rico em proteína e relativamente magro, o coxão duro ajuda na saciedade. O jeito de preparar e o tamanho da porção é que determinam se cabe dentro de um plano de perda de peso.
Perguntas Frequentes
O coxão duro é um corte magro?
Sim. O coxão duro é considerado um corte magro quando comparado a cortes como picanha ou costela. Ainda assim, o conteúdo de gordura varia com a preparação e se a gordura externa for removida.
Coxão duro cru tem calorias diferentes do cozido?
Sim.Quando você cozinha, ocorre perda de água e a densidade energética por 100 g aumenta. Valores apresentados aqui (170 kcal/100 g) referem-se a coxão duro cozido sem gordura adicionada; cru tende a ter menos calorias por 100 g pela maior quantidade de água.
É uma boa opção para quem quer emagrecer?
Pode ser. Por ser rico em proteína e relativamente magro, o coxão duro ajuda na saciedade. O jeito de preparar e o tamanho da porção é que determinam se cabe dentro de um plano de perda de peso.
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