Ferramenta

Calculadora de Carga Glicêmica e Índice Glicêmico

Esta ferramenta ajuda você a avaliar como os carboidratos de uma refeição podem impactar a glicemia. A calculadora combina o índice glicêmico (IG) dos alimentos com a quantidade de carboidratos disponível na porção para dar a carga glicêmica (CG), que é mais útil para avaliar uma refeição inteira do que o IG isolado. Saber a carga glicêmica de uma refeição ajuda a escolher porções e combinações de alimentos que evitem picos de glicose e favoreçam energia mais estável. Use a calculadora ao planejar refeições, especialmente se você monitora glicemia, controla peso ou quer reduzir picos após as refeições.

Calculadora

Em breve: calculadora interativa

Enquanto isso, use o CalorIA no WhatsApp para cálculos personalizados!

Calcular no WhatsApp

O que é carga glicêmica e índice glicêmico?

Índice glicêmico (IG) é uma medida que compara a velocidade com que um alimento que contém carboidrato eleva a glicose no sangue, em relação a um alimento-padrão (glicose ou pão branco). Valores mais altos significam uma elevação mais rápida. Carga glicêmica (CG) combina o IG com a quantidade real de carboidrato disponível na porção que você vai consumir. A CG mostra o efeito prático daquela porção na glicemia: alimentos com IG alto podem ter CG baixa se a porção tiver poucos carboidratos, e vice-versa. Por isso a CG é mais útil para planejar refeições do que olhar só o IG.

Como é calculado

A carga glicêmica é calculada multiplicando o índice glicêmico do alimento pela quantidade de carboidrato disponível (em gramas) na porção, e dividindo por 100. Para refeições com vários alimentos, calcula-se a CG de cada item e soma-se o total. Para obter um resultado útil, use o IG específico do alimento (tabelas de IG) e conte apenas os carboidratos disponíveis — ou seja, total de carboidratos menos fibras, quando aplicável.
CG (porção) = (IG ÷ 100) × carboidratos disponíveis (g) CG da refeição = soma das CGs dos alimentos que compõem a refeição

Como usar esta calculadora

  1. Selecione ou digite o alimento e a porção que você vai consumir.
  2. Verifique/insira o índice glicêmico (IG) do alimento. A calculadora sugere valores padrão, mas você pode ajustar.
  3. Informe os gramas de carboidrato disponíveis na porção (carboidratos totais menos fibras).
  4. A calculadora mostrará a carga glicêmica do alimento e somará as cargas dos itens da refeição para dar a CG total.
  5. Interprete o resultado e ajuste porções ou combinações conforme a recomendação.

Entendendo seus resultados

FaixaClassificaçãoRecomendação
CG ≤ 10 Carga glicêmica baixa Boa para refeições que exigem maior controle glicêmico; escolha porções pequenas ou alimentos com baixo IG.
CG 11–19 Carga glicêmica média Refeição com impacto moderado na glicemia; combine com fibras, proteínas e gorduras saudáveis para reduzir picos.
CG ≥ 20 Carga glicêmica alta Alimentos ou porções que podem causar picos de glicose. Considere reduzir a porção ou combinar com fontes de proteína/fibra.
IG ≤ 55 Índice glicêmico baixo Alimentos que elevam a glicemia de forma mais lenta; preferíveis quando o objetivo é estabilidade energética.
IG 56–69 Índice glicêmico médio Impacto intermediário; observe a porção para controlar a CG.
IG ≥ 70 Índice glicêmico alto Elevação rápida da glicemia; prefira porções pequenas ou combinar com outros macronutrientes.

Dicas Práticas

  • Conte sempre os carboidratos disponíveis (descontar fibras) para calcular a CG corretamente.
  • Combine carboidratos com proteína, gordura e fibras para reduzir a resposta glicêmica da refeição.
  • Porções importam: pão branco e batata têm IG alto, mas pequenas porções podem ter CG baixa.
  • Use valores de IG confiáveis (tabelas científicas) e ajuste conforme a preparação do alimento (cozido, triturado e amadurecimento mudam o IG).
  • Ao montar um prato, some a CG de cada item para avaliar o efeito total — isso é mais realista do que olhar alimentos isoladamente.

O que é a diferença entre IG e CG?

IG mede a velocidade com que um alimento eleva a glicemia em comparação a um padrão. CG combina esse IG com a quantidade de carboidrato na porção, mostrando o impacto real daquela porção na glicemia.

Como calcular carga glicêmica de uma refeição?

Calcule a CG de cada alimento usando CG = (IG ÷ 100) × carboidratos disponíveis (g). Depois some todas as CGs para obter a carga glicêmica total da refeição.

Onde encontro o IG correto de um alimento?

Use tabelas de IG publicadas por instituições confiáveis ou bases científicas. A calculadora sugere valores padrões, mas ajuste se tiver uma referência diferente.

Posso confiar apenas na CG para planejar uma dieta?

A CG é útil, mas combine com avaliação das calorias totais, necessidades nutritivas e com acompanhamento profissional se você tiver diabetes ou outras condições metabólicas.

Perguntas Frequentes

O que é a diferença entre IG e CG?

IG mede a velocidade com que um alimento eleva a glicemia em comparação a um padrão. CG combina esse IG com a quantidade de carboidrato na porção, mostrando o impacto real daquela porção na glicemia.

Como calcular carga glicêmica de uma refeição?

Calcule a CG de cada alimento usando CG = (IG ÷ 100) × carboidratos disponíveis (g). Depois some todas as CGs para obter a carga glicêmica total da refeição.

Onde encontro o IG correto de um alimento?

Use tabelas de IG publicadas por instituições confiáveis ou bases científicas. A calculadora sugere valores padrões, mas ajuste se tiver uma referência diferente.

Posso confiar apenas na CG para planejar uma dieta?

A CG é útil, mas combine com avaliação das calorias totais, necessidades nutritivas e com acompanhamento profissional se você tiver diabetes ou outras condições metabólicas.

Acompanhe seus números automaticamente

O CalorIA calcula e acompanha suas métricas de saúde direto no WhatsApp. Receba relatórios personalizados e dicas baseadas nos seus dados.

Teste Grátis por 7 Dias